卫生许可证什么时候办理？

卫生许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证。下面为您详细介绍办理卫生许可证的时间要求及相关依据。

根据《食品卫生许可证管理办法》，申请人在从事食品生产经营活动前，就应当向卫生行政部门提出申请并办理卫生许可证。也就是说，不能等到开业之后再补办。对于餐饮行业，一般建议在筹备阶段，当您确定了经营场所、明确了经营项目后，就可以着手准备办理卫生许可证的相关事宜。

以开餐馆为例，在店面装修前，您就可以先去当地卫生行政部门咨询办理卫生许可证的具体流程和所需材料。因为卫生行政部门会对经营场所的卫生设施、布局等方面有一定要求，提前了解这些要求可以在装修时进行合理规划，避免后期因为不符合要求而需要重新整改。

当店面装修完成，设备安装调试完毕，各项卫生设施都准备就绪后，就可以正式提交卫生许可证的申请。卫生行政部门会派人到现场进行审核检查，审核通过后就会发放卫生许可证。在取得卫生许可证后，才可以正式开展食品生产经营活动。

如果未取得卫生许可证就擅自营业，根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，会面临责令改正、没收违法所得、罚款等处罚。所以，严格按照规定的时间和流程办理卫生许可证是非常重要的。