餐饮卫生许可证办理需要什么条件？

餐饮卫生许可证现在通常称为食品经营许可证。它是餐饮行业合法经营的重要凭证，有了这个证，餐饮单位才能合法地向消费者提供餐饮服务。

办理食品经营许可证，首先对场所环境有要求。经营场所要保持清洁、卫生，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上，以防止食品受到污染。而且场所的布局要合理，要有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。这就好比做饭的厨房得干净整洁，不能紧挨着垃圾站，不然做出来的食物容易被污染，危害大家健康。这一要求依据的是《食品经营许可管理办法》第十一条第（一）项。

人员健康也是关键条件。从事接触直接入口食品工作的食品经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。因为如果食品经营人员患有一些传染病或者其他不适合从事食品行业的疾病，很可能会把病菌带到食品上，影响消费者健康。这在《中华人民共和国食品安全法》第四十五条中有明确规定。

此外，要有相应的经营设备或者设施。比如要有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。就像餐厅得有消毒柜给餐具消毒，有防蝇帘防止苍蝇进入等。《食品经营许可管理办法》第十一条第（二）项对这方面做了要求。

同时，还需要有食品安全管理制度。包括食品进货查验记录制度、从业人员健康管理制度、食品安全自查制度、食品召回制度等。这些制度可以确保食品从采购到销售的整个过程都安全可靠。《食品经营许可管理办法》第十一条第（五）项规定了要有保证食品安全的规章制度。

如果申请销售散装熟食制品、散装酒的，还应当提交与挂钩生产单位的合作协议（合同），提交生产单位的《食品生产许可证》复印件。这是为了保证销售的这些食品来源正规、质量可靠。