史上最严的食品安全法是哪一年颁布的？

食品安全法对于保障我们“舌尖上的安全”起着至关重要的作用。被广泛称为“史上最严”的《中华人民共和国食品安全法》是2015年修订通过的版本。

2009年2月28日，第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》，自此我国食品安全领域有了专门且系统的法律规范。然而，随着社会经济的发展以及食品安全形势的变化，原有的法律在一些方面逐渐难以适应实际需求。

于是，2015年4月24日，第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订了《中华人民共和国食品安全法》。这一版之所以被称为“史上最严”，是因为它在多个方面进行了严格规定。从法律责任来看，大幅度提高了行政罚款的额度，增设了行政拘留等处罚方式，强化了对违法行为的震慑力。在食品生产经营过程的监管方面，要求更加严格，明确了各个环节的责任和义务。并且，还建立了食品全程追溯制度、食品安全风险交流制度等一系列制度，进一步完善了食品安全监管体系。

综上所述，2015年修订的《中华人民共和国食品安全法》因其严格的规定和全面的监管措施，被大家称作“史上最严”的食品安全法。