刑事案件办人保是由哪个部门管？

在刑事案件中，办人保实际上指的是申请取保候审这种刑事强制措施。取保候审是指在刑事诉讼中，公安机关、人民检察院和人民法院等司法机关对未被逮捕或逮捕后需要变更强制措施的犯罪嫌疑人、被告人，为防止其逃避侦查、起诉和审判，责令其提出保证人或者交纳保证金，并出具保证书，保证随传随到，对其不予羁押或暂时解除其羁押的一种强制措施。

根据不同的办案阶段，负责办理取保候审的部门也有所不同。

在侦查阶段，也就是公安机关对案件进行调查的时期，犯罪嫌疑人想要申请取保候审，是向公安机关提出，由公安机关负责审核和决定是否准许。依据《中华人民共和国刑事诉讼法》第六十七条规定，公安机关对于可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的；可能判处有期徒刑以上刑罚，采取取保候审不致发生社会危险性的犯罪嫌疑人、被告人，可以取保候审。例如一些犯罪情节较轻、犯罪嫌疑人认罪态度较好且不会对社会造成危害的案件，就有可能符合取保候审的条件。

当案件进入审查起诉阶段，由人民检察院负责对犯罪嫌疑人的犯罪事实进行审查，决定是否向人民法院提起公诉。此时若要申请取保候审，则需向人民检察院提出申请，由检察院依据法律规定和案件具体情况进行判断。同样依据上述第六十七条的规定，检察院会综合考量犯罪嫌疑人的各种情况，来决定是否批准取保候审申请。

到了审判阶段，也就是案件在人民法院进行审理的时候，被告人申请取保候审是向人民法院提出，由法院来决定。法院会根据案件的证据、被告人的犯罪情节以及社会危害性等多方面因素，结合《刑事诉讼法》的相关规定，判断是否同意取保候审。

所以，刑事案件办人保（取保候审），在侦查阶段找公安机关，审查起诉阶段找人民检察院，审判阶段找人民法院。