加工费用属于哪种纠纷？

加工费用引发的纠纷一般属于合同纠纷。从法律角度来说，合同纠纷是指因合同的生效、解释、履行、变更、终止等行为而引起的合同当事人的所有争议。在加工业务中，委托方和加工方通常会就加工的产品、数量、质量、加工费用、交付时间等内容达成一致，形成一个加工承揽合同。

根据《中华人民共和国民法典》第七百七十条规定，承揽合同是承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人支付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。这表明加工业务是典型的承揽合同关系。当出现加工费用争议时，其实就是在履行承揽合同中关于报酬条款这一方面出现了分歧。

在处理这类纠纷时，首先要看双方签订的合同中对于加工费用是如何约定的。如果合同明确约定了费用标准、支付方式和时间等内容，那么双方就应该按照合同执行。如果一方违反合同约定，另一方可以依据合同和相关法律规定，要求违约方承担违约责任，比如继续履行合同、赔偿损失等。如果双方没有签订书面合同，也可以通过聊天记录、邮件、报价单等证据来证明双方关于加工费用的约定。

此外，如果协商不成，当事人可以通过调解、仲裁或者诉讼等方式来解决纠纷。调解可以由双方信任的第三方介入，帮助双方达成和解；仲裁需要双方在合同中约定仲裁条款，或者事后达成仲裁协议；诉讼则是向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，由法院根据事实和法律作出判决。