起诉和仲裁哪个更快？

起诉和仲裁哪个更快，不能一概而论，需要从多个方面来分析。

首先，我们来了解一下起诉和仲裁的基本概念。起诉是指当事人就民事纠纷向人民法院提起诉讼，请求人民法院依照法定程序进行审判的行为。仲裁则是指由双方当事人协议将争议提交（具有公认地位的）第三者，由该第三者对争议的是非曲直进行评判并作出裁决的一种解决争议的方法。

从法律规定的时间来看，根据《中华人民共和国民事诉讼法》，适用简易程序审理的案件，应当在立案之日起三个月内审结；适用普通程序审理的案件，应当在立案之日起六个月内审结。有特殊情况需要延长的，由本院院长批准，可以延长六个月；还需要延长的，报请上级人民法院批准。而仲裁的审理期限则通常由仲裁规则规定，一般来说，仲裁机构会要求在较短的时间内作出裁决，比如一些仲裁规则规定应在组庭之日起四个月内作出裁决，但也可以根据具体情况延长。

然而，实际的处理时间会受到多种因素的影响。在起诉过程中，如果案件涉及复杂的证据收集、鉴定、公告等程序，或者被告提出管辖权异议等，都会导致审理时间延长。而且，一审判决后如果当事人上诉，还会进入二审程序，这又会增加时间成本。对于仲裁而言，如果双方当事人能够积极配合，按照仲裁规则进行程序，仲裁庭也能高效运作，那么仲裁的时间可能会相对较短。但如果出现当事人拖延提交材料、仲裁员回避等情况，仲裁时间也可能会变长。

综上所述，不能简单地说起诉到仲裁比法院快。在一些简单案件中，如果法院高效处理，起诉的时间可能并不比仲裁长；而对于一些双方对仲裁程序配合度高的案件，仲裁可能会更快地得出结果。当事人需要根据具体的案件情况、争议金额、证据情况等综合考虑选择合适的纠纷解决方式。