食品摊贩的具体管理办法由谁制定？

食品摊贩的具体管理办法的制定主体是有明确法律规定的。在我国，依据《中华人民共和国食品安全法》第三十六条规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩等的具体管理办法由省、自治区、直辖市制定。

这一规定的意义在于考虑到我国地域广阔，不同地区的食品摊贩经营情况、市场环境、消费习惯等都存在较大差异。省级行政区可以根据本地区的实际情况，有针对性地制定适合本地的管理办法。

例如，一些城市的食品摊贩集中在旅游景点附近，其管理办法可能会侧重于保障游客的食品安全以及维护景区的环境秩序；而在一些农村地区，食品摊贩可能更多地服务于当地居民的日常生活，管理办法可能会更注重与农村的实际情况相结合，如农产品的来源追溯等。

所以，省、自治区、直辖市有权根据本地区的特色和需求，制定出符合本地食品摊贩管理的具体办法，以更好地保障食品安全，规范食品摊贩的经营活动。