食品摊贩备案卡的经营范围是怎样的？

食品摊贩备案卡的经营范围，通俗来讲就是获得备案卡的食品摊贩被允许售卖的食品种类和经营方式。

根据《食品经营许可管理办法》等相关规定，虽然食品摊贩一般不进行严格意义上的食品经营许可，而是采取备案管理，但也有相应的经营范围界定。通常，食品摊贩的经营范围主要涵盖即食食品，也就是消费者购买后可以直接食用的食品。比如常见的早点类，像煎饼、油条、包子等；小吃类，如烤肠、烤面筋、臭豆腐等；还有饮品类，例如奶茶、果汁等。

不过，并不是所有食品都能纳入食品摊贩备案卡的经营范围。一些需要复杂加工工艺、特定储存条件或者存在较高食品安全风险的食品往往是被限制的。比如需要冷链运输和储存的生鲜肉类、海鲜刺身等，以及需要长时间高温高压灭菌的罐头食品等，一般不允许食品摊贩经营。因为食品摊贩通常不具备这些专业的储存和加工条件，难以保障食品安全。

此外，不同地区可能会根据本地的实际情况和管理要求，对食品摊贩备案卡的经营范围做出进一步的细化和规定。所以，具体的经营范围还需要以当地市场监督管理部门的规定为准。食品摊贩在进行经营活动前，最好向当地相关部门详细咨询，确保自己的经营项目在备案卡允许的范围内，避免因超范围经营而面临法律风险。