建筑行业食堂买菜取得专用发票能否抵扣？

在回答建筑行业食堂买菜取得专用发票能否抵扣这个问题前，我们先来了解一下增值税抵扣的基本概念。增值税抵扣指的是一般纳税人在计算应缴纳的增值税时，可以用销项税额减去进项税额，而进项税额就是纳税人购进货物、劳务、服务、无形资产、不动产支付或者负担的增值税额。也就是说，如果企业取得符合规定的进项发票，就可以在计算增值税时进行相应的扣除，从而减少应纳税额。

根据《中华人民共和国增值税暂行条例》第十条规定，用于简易计税方法计税项目、免征增值税项目、集体福利或者个人消费的购进货物、劳务、服务、无形资产和不动产的进项税额不得从销项税额中抵扣。建筑行业食堂属于集体福利部门，食堂买菜属于为集体福利而发生的购进行为。

所以，建筑行业食堂买菜取得的专用发票，即使取得了增值税专用发票，其进项税额也不能从销项税额中抵扣。因为食堂买菜是用于集体福利，不符合增值税抵扣的相关规定。企业在进行税务处理时，应严格按照法律规定执行，避免出现税务风险。