中专学校安排的实习生能离职吗？

从法律层面来看，中专学校安排的实习生是可以离职的，但具体情况需要分不同情形来讨论。

首先，实习生与实习单位之间通常并不构成劳动关系，而是一种实习协议关系。这种实习协议在法律性质上类似于民事合同，双方需要按照协议的约定来履行各自的义务。如果实习协议中明确约定了实习期限、离职条件等内容，那么实习生就需要按照协议的约定来处理离职事宜。要是协议规定了在特定情况下实习生可以离职，或者没有禁止实习生离职的条款，那么实习生在遵循一定程序的前提下，是可以离职的。

依据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。实习协议就属于这里所说的合同，双方都要受其约束。

其次，如果实习协议没有约定离职相关内容，从公平和合理的角度出发，实习生也有自主选择的权利。不过，为了避免不必要的纠纷，实习生应该提前通知实习单位和学校。一般来说，提前一段时间告知，给实习单位和学校留出安排工作交接的时间，是比较合理的做法。

此外，教育部等五部门印发的《职业学校学生实习管理规定》也对实习生的权益保障做出了规定。其中要求实习单位应当合理确定实习报酬，不得向学生收取实习押金、培训费等费用；要保障学生在实习期间的休息休假、安全健康等权益。如果实习单位存在违反这些规定的情况，实习生有权提出离职，并可以向学校或相关部门反映情况，维护自己的合法权益。

中专学校安排的实习生是有离职权利的，但要根据实习协议的约定以及相关法律法规，以合理、合法的方式来处理离职事宜。