住宅楼下是否可以开餐饮？

在探讨住宅楼下是否可以开餐饮这个问题时，我们需要从多个法律层面来进行分析。

首先，从环保角度来看，根据《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条规定，禁止在居民住宅楼、未配套设立专用烟道的商住综合楼以及商住综合楼内与居住层相邻的商业楼层内新建、改建、扩建产生油烟、异味、废气的餐饮服务项目。这一规定的目的在于保护居民的生活环境，避免餐饮经营过程中产生的油烟、异味等对居民生活造成不良影响。如果住宅楼下要开餐饮，必须确保其具备相应的环保设施，比如有专用的烟道来排放油烟，以达到环保标准。

其次，从规划和建设的角度来说，依据《中华人民共和国城乡规划法》，建筑物的使用性质应当符合城乡规划的要求。住宅的规划用途主要是用于居住，如果要将住宅楼下的部分区域用于商业餐饮，需要经过相关部门的审批，改变其规划用途。未经批准擅自改变房屋用途用于商业经营，是违反规划管理规定的。

再者，《中华人民共和国民法典》中的相邻关系规定也对此有约束。该法典第二百九十四条规定，不动产权利人不得违反国家规定弃置固体废物，排放大气污染物、水污染物、土壤污染物、噪声、光辐射、电磁辐射等有害物质。如果楼下开餐饮产生的噪音、油烟等影响到楼上居民的正常生活，居民有权依据相邻关系的规定，要求餐饮经营者采取措施消除影响、排除妨碍。

此外，在实际操作中，餐饮经营者还需要办理一系列的证照，如食品经营许可证、营业执照等。这些证照的办理也有相应的条件和要求，比如经营场所要符合卫生、消防等标准。

综上所述，住宅楼下并非绝对不可以开餐饮，但需要满足环保、规划、相邻关系等多方面的法律要求。居民如果遇到住宅楼下开餐饮影响自身权益的情况，可以通过合法途径维护自己的权益。