蔬菜装卸工交了中介费但没签合同，这笔钱能要回来吗

在这种情况下，蔬菜装卸工交的中介费没签合同也是有可能要回来的。首先，我们要了解一下中介合同这个概念，简单来说，中介合同就是中介人给委托人报告订立合同的机会，或者提供订立合同的媒介服务，然后委托人给中介人支付报酬的合同。

按照《中华人民共和国民法典》第九百六十四条规定，中介人未促成合同成立的，不得请求支付报酬；但是，可以按照约定请求委托人支付从事中介活动支出的必要费用。这意味着，如果中介没有成功帮您和用工方促成合同成立，正常情况下是不能收取中介费的，不过要是在介绍过程中有一些必要的花费，比如带您去面试产生的交通费用等（前提是有约定），可能需要支付这部分。

要是中介人为促成合同的签署付出了实质性的努力并且取得了相应的成果，那么委托方就应当按照双方事先约定的方式来支付经纪人的服务报酬。可如果双方没有明确约定报酬，或者按照法律规定也确定不了怎么计算报酬，那就可以根据实际操作难度、中介服务涉及的劳动量成本等多方面因素综合考虑，确定一个合理的报酬金额。

所以，如果中介没有成功促成您和用工方签订合同，您可以要求中介退还中介费，但如果中介有证据证明为您的事支出了必要费用，可能要扣除这部分费用。要是中介促成了合同成立，正常情况下中介费就不能要回来了，除非双方另有约定。

相关概念：

居间服务：就是中介为委托人提供媒介服务，促进交易达成的行为。

中介合同：中介人向委托人报告订立合同的机会或者提供订立合同的媒介服务，委托人支付报酬的合同。