卖过期食品应该如何赔偿给消费者？

在我国，售卖过期食品的赔偿问题涉及到多个法律条文和规定。首先，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

通俗来讲，就是消费者买到过期食品，不管是找卖东西的商家，还是找生产这个食品的厂家，他们都得先给消费者处理赔偿的事情，不能互相踢皮球。如果是厂家的问题，商家赔了之后可以找厂家要回钱；要是商家的问题，厂家赔了也能找商家追回来。

另外，该条还规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

也就是说，消费者除了让商家或者厂家把买食品花的钱退回来，还能要求按照食品价款的十倍或者自己受到损失的三倍来赔偿。要是算出来的赔偿金额还不到一千块，那就按照一千块来赔。不过，如果只是食品标签或者说明书有点小问题，不影响食品的安全，也不会误导消费者，就不能用这个标准来索赔。

比如，消费者花了50元买了过期食品，没有造成其他损失，按照价款十倍算就是500元，因为不足一千元，所以消费者可以要求赔偿一千元。如果消费者因为吃了过期食品去医院看病花了500元，这就算是有损失了，消费者可以要求赔偿损失的三倍也就是1500元。