在超市买到过期食品该如何赔偿？

当在超市买到过期食品时，消费者是有权利要求超市进行赔偿的。首先，从法律概念上来说，超市销售过期食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。这部法律是保障我们食品安全和消费者权益的重要法律。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

具体到赔偿流程，消费者可以先和超市进行协商。在协商的时候，要带上购买食品的小票等能够证明购买行为和购买商品的证据。和超市说明情况，提出按照法律规定的赔偿要求。如果超市拒绝赔偿或者双方无法就赔偿金额达成一致，消费者可以向当地的消费者协会进行投诉，也可以向市场监督管理部门进行举报。这些部门会根据实际情况进行调查处理，维护消费者的合法权益。如果通过这些途径还是无法解决问题，消费者还可以通过向人民法院提起诉讼的方式来解决。