生鲜变质的赔偿标准是什么？

在日常生活中，当遇到生鲜变质的情况时，消费者是有权利要求相应赔偿的。这其中涉及到两个重要的法律概念，一个是违约责任，另一个是侵权责任。违约责任指的是商家没有按照和消费者之间的约定，提供符合质量要求的生鲜商品。侵权责任则是因为变质生鲜给消费者造成了人身或者财产上的损害。

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条规定，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。也就是说，如果生鲜变质，消费者可以要求商家退款，或者重新提供符合质量要求的生鲜。

该法第五十五条还规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。如果商家明知生鲜已经变质还进行销售，这就构成了欺诈行为，消费者可以要求三倍赔偿，最低赔偿金额是五百元。

另外，《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。所以，如果变质生鲜不符合食品安全标准，消费者可以要求价款十倍或者损失三倍的赔偿，最低赔偿金额是一千元。