保质期内食品变质的赔偿标准是什么？

在讨论保质期内食品变质的赔偿标准之前，我们先了解一些基本的法律概念。食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。当保质期内的食品出现变质情况，就意味着该食品不符合食品安全标准。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

这里所说的“赔偿损失”，通常指消费者购买食品所支付的价款。而“价款十倍或者损失三倍的赔偿金”是额外的赔偿。举个例子，如果您购买了价值50元的变质食品，按照价款十倍计算，赔偿金是500元，但由于增加赔偿的金额不足一千元，所以最终您可以获得一千元的赔偿。如果您因为食用了变质食品而身体不适，去医院治疗花费了2000元，这属于您的损失，此时您可以要求三倍损失赔偿，也就是6000元。

此外，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。所以，您有权要求商家退还购买变质食品的货款。

如果遇到商家不愿意按照上述标准进行赔偿的情况，消费者可以通过与商家协商、向消费者协会投诉、向市场监督管理部门举报或者向人民法院提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。