食品没过保质期但是变质了该怎么赔偿？

当遇到食品没过保质期却变质的情况时，消费者是有权利要求相应赔偿的。这涉及到《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。食品安全法的制定目的，就是为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。当食品出现变质问题，很可能对消费者的健康造成损害，所以法律对此有明确的规范。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条规定，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。

具体来说，如果购买到的变质食品价款较低，按照价款十倍计算的赔偿金额不足一千元，那么消费者可以要求商家赔偿一千元。若因食用变质食品导致身体不适，去医院治疗花费了费用，这就属于“损失”，消费者可以要求商家赔偿实际损失，并且还能额外要求支付损失三倍的赔偿金。

在维权时，消费者要注意保留好相关证据，比如购买食品的小票、食品的原包装等，这些都能证明购买的时间、地点以及食品的情况。之后可以先和商家协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向当地的市场监督管理部门投诉，或者通过法律途径，向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。