在超市买的肉臭了应该赔偿多少？

当在超市购买到变质的肉，也就是发臭的肉时，消费者是有权获得相应赔偿的。这涉及到消费者权益保护以及食品安全等方面的法律问题。

从消费者权益保护角度来看，《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十二条规定，经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。所以，你首先可以要求超市退还购买肉的货款。

而从食品安全的角度出发，《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。也就是说，你除了让超市退还货款，还能要求超市支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。如果这个计算出来的金额不足一千元，超市也应当赔偿一千元。

例如，你买这块臭肉花了50元，按照价款十倍算就是500元，不足一千元，那么超市就应赔偿你一千元。如果因为吃了这块臭肉导致身体不适去医院治疗花费了500元，按照损失三倍算就是1500元，此时超市就应赔偿你1500元。