学校食堂食品安全等级不达标会有什么后果？

当学校食堂食品安全等级不达标时，会涉及到多方面的问题以及相应的处理措施。首先，我们需要了解一些重要的法律依据。《中华人民共和国食品安全法》是保障食品安全的重要法律，它对食品生产经营活动进行了全面规范。而《学校食品安全与营养健康管理规定》则专门针对学校的食品安全问题做出了详细规定。

从法律责任的角度来看，学校食堂食品安全等级不达标，学校可能会面临行政处罚。根据《食品安全法》第一百二十六条的规定，如果食品经营过程不符合卫生要求等情况，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。学校食堂属于食品经营的范畴，所以适用这一规定。

对于家长来说，他们有权利了解学校食堂的食品安全情况。根据《学校食品安全与营养健康管理规定》，学校应当建立健全食品安全管理制度，定期向家长委员会、学生代表大会等通报食堂食品安全情况。家长如果发现学校食堂食品安全等级不达标，可以通过合法途径维护孩子的权益。例如，可以向学校提出整改要求，要求学校采取措施提高食堂的食品安全等级。如果学校不积极处理，家长还可以向教育行政部门、食品安全监督管理部门等相关部门投诉。

同时，学校自身也有义务保障学生的食品安全。学校应该按照相关规定，加强对食堂的管理，包括对食堂从业人员的健康管理、食品采购、加工、储存等环节的管理。如果因为学校食堂食品安全问题导致学生身体受到损害，学校还需要承担相应的民事赔偿责任。依据《民法典》第一千二百零三条的规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。学校食堂作为食品的提供者，在这种情况下可能需要对受到损害的学生进行赔偿。