办理食品经营许可证时上门检查的内容有哪些？

办理食品经营许可证时上门检查的内容是多方面的，下面为您详细介绍。

首先是场所卫生，这是非常重要的一点。食品处理区域，像厨房、操作间等地方，必须保持干净整洁，不能有污垢、积水和垃圾堆积。墙壁、天花板和地面也要保持清洁，没有破损和裂缝。同时，场所内要有良好的通风和采光条件，以保证空气清新，减少细菌滋生。这一要求依据的是《食品经营许可管理办法》第十一条，它规定了食品经营场所和经营条件应当符合食品安全要求。

其次是设施设备，经营场所内的设施设备要能正常使用。冷藏冷冻设备要能保持适宜的温度，确保食品的储存安全。加工设备，如炉灶、烤箱等，要定期进行维护和清洁，保证其正常运行且符合卫生标准。消毒设备，像消毒柜，要能正常发挥消毒作用，以保障餐具等的卫生。《食品安全法》第三十三条也明确规定，具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

再者是人员健康与管理，从事食品经营的人员要持有有效的健康证明。健康证明是为了确保员工没有可能通过食品传播的疾病，保障消费者的健康。此外，食品经营者还要建立健全食品安全管理制度，比如进货查验记录制度，要对采购的食品进行严格的查验和记录，确保食品的来源可靠。《食品安全法》第四十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

最后是食品来源与储存，食品经营者要能够提供食品的进货渠道证明，确保食品是从正规、合法的供应商处采购的。食品的储存条件也有严格要求，不同种类的食品要分类存放，避免交叉污染。储存场所要保持干燥、通风，温度和湿度要适宜。《食品安全法》第五十三条规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。