食品经营许可证现场核查有什么要求？

食品经营许可证现场核查是为了确保食品经营活动符合食品安全标准和相关法规要求。下面为你详细介绍核查的要求。

首先是场所环境要求。食品经营场所要保持环境整洁，远离污染源，距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25米以上。场所要通风、采光良好，地面、墙壁、天花板应采用无毒、无味、防水、防霉、易清洁的材料建造，并且地面要平整、不积水。

其次是设施设备要求。应有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。具有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。

再者是人员管理要求。食品经营者应当具有与经营的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。食品经营人员应当保持个人卫生，经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具。

这些要求主要依据《食品经营许可管理办法》第十一条，该条明确规定了食品药品监督管理部门对食品经营许可申请进行审查时，会对申请材料的实质内容进行核实的，依法进行现场核查。核查人员应当自接受现场核查任务之日起10个工作日内，完成对经营场所的现场核查。