办理食品经营许可证需要看现场吗？
我打算开 一家小餐馆，听说要办食品经营许可证。但我不知道办这个证的时候，相关部门会不会到现场查看。要是需要看现场，我就得提前把店里的卫生、布局等方面弄好。所以想问问，办理食品经营许可证到底要不要看现场啊？
张凯执业律师
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办理食品经营许可证通常是需要进行现场核查的。食品经营许可证是企业、个人等主体从事食品销售和餐饮服务等经营活动的凭证。现场核查主要是为了确保申请人的经营场所、设备设施、卫生条件等符合食品安全相关要求。
根据《食品经营许可管理办法》第十一条规定，县级以上地方食品药品监督管理部门对申请人提出的食品经营许可申请，应当根据下列情况分别作出处理。其中，需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。核查人员不少于2人。
现场核查的内容一般包括食品经营场所的选址，是否与污染源保持规定的距离；场所的布局，比如食品处理区、销售区等的设置是否合理；卫生设施，像洗手设施、消毒设备等是否完备；还有食品贮存条件等。
不过，也存在一些特殊情况。例如，申请销售预包装食品（不销售冷藏冷冻食品）的，很多地方可以免除现场核查。因为这类食品相对来说风险较低，不需要复杂的加工和储存条件。但具体是否免除现场核查，要以当地食品药品监督管理部门的规定为准。
申请人在提交食品经营许可申请后，要做好迎接现场核查的准备。按照相关要求，完善经营场所的各项条件，确保能够顺利通过核查，取得食品经营许可证。
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