遗嘱有哪些形式，如何变更公证遗嘱，法律依据是什么？

遗嘱是指遗嘱人生前在法律允许的范围内，按照法律规定的方式对其遗产或其他事务所作的个人处分，并于遗嘱人死亡时发生效力的法律行为。

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百三十四条至第一千一百三十九条规定，遗嘱有以下几种形式：

自书遗嘱，由遗嘱人亲笔书写，签名，注明年、月、日。这种遗嘱完全是遗嘱人自己书写表达意愿，比较能体现个人真实想法。

代书遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证，由其中一人代书，并由遗嘱人、代书人和其他见证人签名，注明年、月、日。当遗嘱人自己无法书写时，可以找他人代笔，但需要有见证人确保遗嘱的真实性。

打印遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在遗嘱每一页签名，注明年、月、日。随着科技发展，打印遗嘱也被法律认可，但同样需要见证程序保障效力。

录音录像遗嘱，以录音录像形式立的遗嘱，应当有两个以上见证人在场见证。遗嘱人和见证人应当在录音录像中记录其姓名或者肖像，以及年、月、日。

口头遗嘱，遗嘱人在危急情况下，可以立口头遗嘱。口头遗嘱应当有两个以上见证人在场见证。危急情况消除后，遗嘱人能够以书面或者录音录像形式立遗嘱的，所立的口头遗嘱无效。

公证遗嘱，由遗嘱人经公证机构办理。公证遗嘱具有较高的证明力。

关于变更公证遗嘱，根据《民法典》规定，遗嘱人可以撤回、变更自己所立的遗嘱。立遗嘱后，遗嘱人实施与遗嘱内容相反的民事法律行为的，视为对遗嘱相关内容的撤回。立有数份遗嘱，内容相抵触的，以最后的遗嘱为准。变更公证遗嘱，遗嘱人可以重新订立一份新的公证遗嘱，新的公证遗嘱内容会覆盖旧的公证遗嘱。一般需要遗嘱人亲自到公证机构提出变更申请，提交相关材料，按照公证机构的要求和程序办理。