办理刑事案件中对于扣押的物品、文件、邮件等该如何处理？

在办理刑事案件时，对于扣押的物品、文件、邮件等的处理，法律有明确的规定和严格的程序。

首先，依据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十一条，在侦查活动中发现的可用以证明犯罪嫌疑人有罪或者无罪的各种财物、文件，应当查封、扣押；与案件无关的财物、文件，不得查封、扣押。这就意味着，司法机关扣押物品、文件等是有明确范围的，必须是与案件相关的，能够证明犯罪嫌疑人有罪或者无罪的。

对于扣押的物品和文件，应当会同在场见证人和被扣押物品持有人查点清楚，当场开列清单一式二份，由侦查人员、见证人和持有人签名或者盖章，一份交给持有人，另一份附卷备查。这是为了保证扣押物品的程序合法、透明，避免出现物品丢失或者被私自处理的情况。

其次，对于扣押的物品、文件等，要妥善保管或者封存，不得使用、调换或者损毁。这是为了保证这些物品和文件的原始状态，以便在后续的案件审理过程中能够作为有效的证据使用。如果因为保管不善导致物品损坏或者丢失，可能会影响案件的正常审理。

当案件侦查结束后，如果查明扣押的物品、文件等与案件无关，根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第一百四十五条，应当在三日以内解除扣押，退还原主或者原邮电部门、网络服务单位。也就是说，如果这些物品和文件不能作为证明犯罪嫌疑人有罪或者无罪的证据，就应该及时返还给所有人。

此外，如果扣押的物品是违禁品或者不宜长期保存的物品，司法机关会按照国家有关规定处理。比如对于毒品等违禁品，会依法进行销毁；对于易腐烂变质的物品，可能会进行拍卖等处理，所得款项上缴国库。