如何举报餐厅卫生不达标？

当你发现餐厅卫生不达标时，有多种途径可以进行举报。

首先是向食品药品监督管理部门举报。食品药品监督管理部门负责对餐饮服务环节的食品安全进行监管。根据《食品药品投诉举报管理办法》，举报人可以通过拨打12331热线电话，或者通过12331网络投诉举报平台进行举报。在举报时，要尽可能详细地提供餐厅的名称、地址、卫生不达标的具体情况等信息。比如，说明看到厨房有蟑螂、餐具未清洗干净、食材变质等具体现象。

其次，也可以向当地的卫生健康委员会举报。卫生健康委员会对公共场所的卫生情况有监管职责。可以通过他们的官方网站、政务热线等渠道进行反映。依据相关卫生法规，餐厅作为公共场所，需要符合一定的卫生标准，卫生状况不达标属于其监管范围。

此外，还可以向消费者协会进行投诉。消协可以帮助协调解决问题。你可以拨打12315热线进行投诉。消费者享有安全消费的权利，餐厅卫生不达标侵害了消费者的这一权利。在投诉时，要保留好相关证据，如消费小票、拍摄的卫生状况照片、视频等，以便更有效地维护自己的权益。

在举报或投诉后，相关部门会按照规定进行调查处理，并将结果反馈给你。