土地永久互换协议书怎么写才可以不用缴纳增值税？

首先要明确，一般情况下，土地永久互换协议书不管怎么写都需要缴纳增值税 。

根据《土地增值税暂行条例》第二条规定，转让国有土地使用权、地上的建筑物及其附着物（也就是转让房地产）并取得收入的单位和个人，是土地增值税的纳税义务人，应当依照本条例缴纳土地增值税。这就是说，只要涉及符合上述条件的土地转让行为，就要交土地增值税。

而且，转让建筑物有限产权或者永久使用权的，转让在建的建筑物或者构筑物所有权的，以及在转让建筑物或者构筑物时一并转让其所占土地的使用权的，按照销售不动产缴纳增值税。

另外，土地使用者转让、抵押或置换土地，无论是否取得土地使用权属证书，也不管在过程中有没有办理土地使用权属证书变更登记手续，只要土地使用者享有占有、使用、收益或处分该土地的权利，并且有合同等证据表明其实质转让、抵押或置换了土地并取得了相应的经济利益，土地使用者及其对方当事人应当依照规定缴纳营业税、土地增值税和契税等相关税收。

所以，很难通过协议书写法来规避增值税缴纳。在进行土地永久互换时，建议先咨询当地税务部门和专业法律人士，了解清楚具体的税收情况和法律规定，依法依规操作。

相关概念：

土地增值税：是对转让国有土地使用权、地上建筑物及其附着物并取得收入的单位和个人，就其转让房地产所取得的增值额征收的一种税。

纳税义务人：就是按照法律规定，有义务缴纳相应税款的单位和个人 。