开餐饮发票要求认证合理吗？

在讨论开餐饮发票要求认证是否合理之前，我们先来了解几个相关的法律概念。发票认证，通常是指增值税专用发票的认证，是将发票信息与税务系统中的数据进行比对，以确认发票的真实性、合法性和有效性。而餐饮发票主要分为增值税专用发票和增值税普通发票。

对于增值税普通发票，根据《中华人民共和国发票管理办法》及其实施细则，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票。在开具增值税普通发票时，一般只需填写购买方的名称即可，不需要进行认证。这是因为增值税普通发票主要用于企业记账等用途，不涉及进项税额抵扣问题。

对于增值税专用发票，虽然它可以用于一般纳税人的进项税额抵扣，但根据相关规定，购进的餐饮服务不得从销项税额中抵扣。《财政部 国家税务总局关于全面推开营业税改征增值税试点的通知》（财税〔2016〕36号）附件1《营业税改征增值税试点实施办法》第二十七条明确规定，购进的贷款服务、餐饮服务、居民日常服务和娱乐服务的进项税额不得从销项税额中抵扣。所以，即使开具了餐饮的增值税专用发票，购买方也不能用于抵扣，也就不存在认证的必要。

综上所述，从法律角度来看，开餐饮发票要求认证是不合理的。无论是增值税普通发票还是由于不能抵扣而无需认证的增值税专用发票，都没有必须认证的要求。如果遇到顾客提出不合理的认证要求，商家可以向顾客解释相关的法律规定。