理发店没贴价目单是否违法？

从法律角度来看，理发店没贴价目单是违法的行为。

这涉及到消费者的知情权和公平交易权。消费者的知情权是指消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。公平交易权则是指消费者在购买商品或者接受服务时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件，有权拒绝经营者的强制交易行为。而理发店张贴价目单是保障消费者知情权和公平交易权的重要方式，让消费者在接受服务前能够清楚知晓服务价格，从而做出是否接受服务的选择。

依据《中华人民共和国价格法》第十三条规定，经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。经营者不得在标价之外加价出售商品，不得收取任何未予标明的费用。

理发店作为提供服务的经营者，有义务按照法律规定明码标价，张贴价目单。如果没有张贴价目单，就违反了《价格法》的这一规定。消费者遇到这种情况，可以向当地的价格主管部门进行投诉，价格主管部门有权依据相关法律法规对该理发店进行处罚，以维护市场价格秩序和消费者的合法权益。