配料表有瘦肉精是否违法？

从法律层面来讲，配料表中有瘦肉精是违法的行为。

首先，我们要明白什么是瘦肉精。瘦肉精是一类药物的统称，通常是指能够促进瘦肉生长、抑制动物脂肪生长的物质。它对人体有很大的危害，可能会导致人出现头晕、恶心、手脚颤抖、心跳加速，甚至心脏骤停致昏迷死亡等症状。

依据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条明确规定，禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。瘦肉精显然属于非食品原料，且是会危害人体健康的物质。如果食品的配料表中明确列出有瘦肉精，这表明该食品是用含有瘦肉精这种非食品原料生产的，严重违反了此条法律规定。

另外，《中华人民共和国刑法》第一百四十四条也规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。所以，配料表中有瘦肉精的情况，涉事商家很可能会面临刑事处罚。