签订、履行、变更合同以及索赔在法律上是怎样规定的？

在商业或日常生活中，合同的签订、履行、变更以及索赔是常见的法律行为，下面为你详细介绍相关法律规定。

首先是合同的签订。合同是双方或多方之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。签订合同的过程中，双方要遵循平等、自愿、公平、诚信等原则，意思表示要真实，不能存在欺诈、胁迫等情形，否则合同可能会被撤销。

合同的履行方面，《中华人民共和国民法典》第五百零九条规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。也就是说，合同签订后，双方都要按照合同条款的约定去做，并且在履行过程中要秉持诚信，给予对方必要的协助等。如果一方不履行或者履行不符合约定，就构成违约。

当需要变更合同时，依据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条规定，当事人协商一致，可以变更合同。这意味着变更合同需要双方达成一致意见，并且最好采用书面形式将变更的内容确定下来，以免日后产生纠纷。如果没有经过对方同意擅自变更合同内容，变更行为是无效的。

关于索赔，当一方违约给对方造成损失时，受损方有权要求违约方承担赔偿责任。《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。第五百八十四条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但是，不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。索赔时，受损方需要提供证据证明对方违约以及自己所遭受的损失。