订立和履行合同应当遵守哪些原则？

在商业活动以及日常生活里，合同是保障当事人权益和明确义务的重要法律文件。订立和履行合同需要遵循一系列原则，这些原则是确保合同合法、有效以及公平公正的基础。

首先是平等原则。《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，合同当事人的法律地位平等，一方不得将自己的意志强加给另一方。这意味着，不管是大企业还是小商户，或者是个人之间签订合同，各方的法律地位都是平等的。比如在房屋租赁合同中，房东和租客的地位是平等的，房东不能凭借自己是房屋所有者就强迫租客接受不合理的条款。

其次是自愿原则。依据《民法典》第五条，民事主体从事民事活动，应当遵循自愿原则，按照自己的意思设立、变更、终止民事法律关系。也就是说，合同的订立、变更和终止都应该是当事人自愿的行为，任何一方都不能被强迫。比如在购买商品时，消费者有自主选择是否购买以及和谁交易的权利，商家不能强制消费者购买商品。

公平原则也是非常重要的。《民法典》第六条规定，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。在合同中，双方的权利和义务应该对等。例如在建设工程合同中，发包方和承包方的权利义务要公平分配，不能让一方承担过多的责任而另一方享受过多的利益。

诚实信用原则要求当事人在订立和履行合同过程中要讲诚信。《民法典》第七条规定，民事主体从事民事活动，应当遵循诚信原则，秉持诚实，恪守承诺。比如在买卖合同中，卖方要如实告知商品的真实情况，不能隐瞒商品的瑕疵；买方要按照约定及时支付货款。

还有守法与公序良俗原则。《民法典》第八条规定，民事主体从事民事活动，不得违反法律，不得违背公序良俗。合同的内容和订立、履行的过程都不能违反法律法规的强制性规定，也不能违背社会公共秩序和善良风俗。比如，不能签订买卖毒品等违法物品的合同。

最后是绿色原则。《民法典》第九条规定，民事主体从事民事活动，应当有利于节约资源、保护生态环境。在合同履行过程中，当事人也应该考虑到对环境的影响，比如在运输合同中，选择更环保的运输方式。

总之，这些原则贯穿于合同的订立和履行的全过程，当事人应该严格遵守，以保障合同的顺利履行和自身的合法权益。