房产所有人未收取定金是否有权拒绝卖房？

在探讨房产所有人未收取定金是否有权拒绝卖房这个问题时，我们需要从多个法律层面来进行分析。

首先，要明确一个重要的法律概念，即合同的成立和生效。在房产交易中，当双方达成卖房的意向并签订了相关合同后，合同就有可能成立。根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。也就是说，不管是书面合同还是口头约定，只要符合合同订立的条件，合同就可能成立。

如果双方只是达成了初步的卖房意向，还没有签订正式的房屋买卖合同，那么房产所有人在未收取定金的情况下，通常是有权拒绝卖房的。因为此时双方并没有形成具有法律约束力的合同关系。打个比方，就像两个人只是随便聊了聊关于买卖东西的事情，还没有真正达成交易的约定，那么其中一方不想继续进行交易也是可以的。

然而，如果双方已经签订了正式的房屋买卖合同，即使房产所有人未收取定金，一般情况下也不能随意拒绝卖房。《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。这意味着，一旦合同成立生效，房产所有人拒绝卖房就可能构成违约，需要承担相应的法律责任。

至于定金，它是合同当事人为确保合同的履行而自愿约定的一种担保形式。根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条规定，当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。所以，定金是否交付，会影响定金合同的成立，但不必然影响主合同（房屋买卖合同）的效力。即使未收取定金，如果房屋买卖合同已经成立生效，房产所有人也不能随意拒绝卖房。

综上所述，房产所有人未收取定金是否有权拒绝卖房，关键在于双方是否签订了正式的房屋买卖合同。如果未签订，通常有权拒绝；如果已签订，随意拒绝则可能面临违约责任。