便利店产品过期会怎么处罚？

当便利店销售过期产品时，这是违反《中华人民共和国食品安全法》的行为。根据该法规定，销售过期食品会面临相应的法律处罚。

首先，食品药品监督管理部门会对便利店进行监管和执法。对于销售过期食品的行为，一般会没收违法所得和违法销售的食品。也就是说，便利店通过销售这些过期产品所获得的收入要被没收，同时剩下的过期食品也会被收缴。

其次，如果违法销售的食品货值金额不足一万元的，会并处五万元以上十万元以下罚款。打个比方，如果便利店销售过期食品总共卖了八千元，那就要面临五万元到十万元的罚款。要是货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。比如货值金额是两万元，那么罚款可能就是二十万到四十万。

此外，如果因为销售过期食品给消费者造成人身、财产或者其他损害的，还应当依法承担赔偿责任。也就是说，消费者如果吃了过期食品身体出现问题，便利店要负责赔偿消费者的医疗费用等损失。

如果销售过期食品的行为情节严重，比如多次销售过期食品、造成了严重的食品安全事故等，相关部门还有可能吊销便利店的许可证，这意味着便利店将无法再继续经营。所以，便利店经营者一定要重视食品的保质期管理，避免销售过期产品。