农产品核定扣除的适用范围是什么？

农产品核定扣除是一种税收政策，简单来说，就是在计算增值税时，不再按照传统的凭增值税扣税凭证抵扣进项税额的方式，而是依据一定的方法核定准予抵扣的进项税额。

根据《财政部 国家税务总局关于在部分行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法的通知》（财税〔2012〕38号）规定，自2012年7月1日起，以购进农产品为原料生产销售液体乳及乳制品、酒及酒精、植物油的增值税一般纳税人，纳入农产品增值税进项税额核定扣除试点范围，其购进农产品无论是否用于生产上述产品，增值税进项税额均按照《农产品增值税进项税额核定扣除试点实施办法》的规定抵扣。

之后，《财政部 国家税务总局关于扩大农产品增值税进项税额核定扣除试点行业范围的通知》（财税〔2013〕57号）明确，各地可根据实际情况自行扩大核定扣除试点行业范围。也就是说，除了上述列举的行业，其他一些农产品相关行业，各地也可能纳入核定扣除试点。

另外，核定扣除的适用还涉及到具体的计算方法。比如投入产出法，它是参照国家标准、行业标准确定销售单位数量货物耗用外购农产品的数量（农产品单耗数量），然后根据当期销售货物数量、农产品单耗数量以及农产品平均购买单价等因素来计算当期允许抵扣农产品增值税进项税额。

总之，农产品核定扣除的适用范围既包括国家统一规定的部分行业，也包括各地根据实际扩大的行业范围。企业在判断自身是否适用以及如何进行核算时，要密切关注国家和当地的税收政策规定。