农产品进项税额核定扣除办法是怎样的？

农产品进项税额核定扣除办法是国家为了加强农产品增值税进项税额抵扣管理而制定的一项税收政策。简单来说，就是企业购进农产品不再凭增值税扣税凭证抵扣增值税进项税额，而是按照规定的方法核定当期允许抵扣的农产品增值税进项税额。

这个办法的适用范围包括以购进农产品为原料生产销售液体乳及乳制品、酒及酒精、植物油的增值税一般纳税人。对于这些企业，分别采用投入产出法、成本法、参照法来核定农产品增值税进项税额。

投入产出法是根据当期销售货物数量，依据农产品单耗数量、农产品平均购买单价和农产品增值税进项税额扣除率，计算当期允许抵扣的农产品增值税进项税额。例如，企业生产一定数量的乳制品，按照既定的单耗标准，算出生产这些乳制品需要消耗多少农产品，再结合农产品的购买价格和扣除率来确定可抵扣的进项税额。

成本法是依据当期主营业务成本中耗用农产品的成本和农产品增值税进项税额扣除率，计算当期允许抵扣的农产品增值税进项税额。也就是根据企业在生产过程中实际用于生产的农产品成本来计算可抵扣额度。

参照法是新办的试点纳税人或者试点纳税人新增产品的，可参照所属行业或者生产结构相近的其他试点纳税人确定农产品单耗数量或者农产品耗用率。

相关法律依据为《财政部 国家税务总局关于在部分行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法的通知》（财税〔2012〕38号）。该文件对农产品进项税额核定扣除办法的适用范围、核定方法等做了详细规定。通过这个办法，有助于准确计算农产品进项税额，规范税收征管，同时也能在一定程度上减轻相关企业的税收负担，促进农产品加工行业的健康发展。