所有的收款都要开发票吗？

在我国的法律规定中，并非所有的收款都需要开发票，不过在大多数经营业务的收款情形下，是应当开具发票的。

发票是指在购销商品、提供或者接受服务以及从事其他经营活动中，开具、收取的收付款凭证。《中华人民共和国发票管理办法》第十九条规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项，收款方应当向付款方开具发票；特殊情况下，由付款方向收款方开具发票。这里所说的经营业务，通常是指企业或个人以盈利为目的进行的商业活动，比如商店销售商品、饭店提供餐饮服务等。在这些经营业务中，当收款方收到款项时，按照法律要求就需要给付款方开具发票。这是因为发票不仅是交易的凭证，也关系到国家税收的征收和管理。通过发票，税务机关可以准确掌握企业和个人的经营收入情况，确保税收的足额征收。

然而，也存在一些不需要开具发票的特殊情况。例如，个人之间的赠与行为，一方给另一方钱，这不属于经营活动，就不需要开具发票。还有一些非经营性质的资金往来，像朋友之间的借款和还款，也不需要开具发票。此外，如果是符合规定的不征税项目收款，同样不需要开具发票，比如根据国家指令无偿提供的铁路运输服务、航空运输服务等用于公益事业的服务。

所以，判断收款是否需要开发票，关键在于该收款行为是否属于经营业务范畴。如果是经营业务收款，一般要开发票；如果不属于经营业务，通常就不需要开具发票。