销售未经检验检疫肉类罪的立案标准是什么？

销售未经检验检疫肉类涉及的罪名通常是生产、销售不符合安全标准的食品罪。下面给您详细解释这个罪名和它的立案标准。

生产、销售不符合安全标准的食品罪，指的是生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的行为。简单来说，就是卖的食品不安全，可能会让吃的人得严重的病。

根据《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（一）》第十九条，以下情形应当立案追诉：一是含有可能导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的超标准的有害细菌的；二是含有可能导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的其他污染物的。通俗来讲，如果卖的未经检验检疫的肉类里有超标的有害细菌，或者有其他会让人得重病的污染物，就达到立案标准了。

另外，《中华人民共和国刑法》第一百四十三条也规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。这说明一旦构成此罪，会根据不同的危害后果进行不同程度的处罚。所以，销售未经检验检疫肉类存在很大的法律风险。