违反食品安全法规定，集中交易市场的开办者会怎样？

在我国，集中交易市场的开办者对食品安全负有重要责任。如果他们违反了《食品安全法》的规定，会面临一系列的法律后果。

首先，我们来了解几个相关的法律概念。集中交易市场开办者，简单来说，就是提供场地让众多商家集中进行商品交易的人或单位，比如常见的农贸市场、批发市场的主办方。食品安全法是保障我们“舌尖上的安全”的重要法律，它对食品生产、销售等各个环节都做了详细规定，以确保我们吃到嘴里的食物是安全的。

依据《食品安全法》的规定，如果集中交易市场的开办者没有履行应尽的义务，例如没有审查入场食品经营者的许可证，或者未定期对经营环境和条件进行检查等，县级以上人民政府食品安全监督管理部门会责令其改正，给予警告。

要是开办者拒不改正，那就会面临罚款，罚款金额是五千元以上五万元以下。要是情节严重的，责令停业，直至由原发证部门吊销许可证。

如果集中交易市场发生食品安全事故，开办者还可能要承担相应的民事赔偿责任。比如，因为市场内销售的不安全食品导致消费者身体受到伤害，消费者可以要求开办者和食品经营者一起承担赔偿责任。这是根据《民法典》中关于侵权责任的相关规定，保障受害者能够得到应有的赔偿。

所以，集中交易市场的开办者一定要严格遵守《食品安全法》的规定，保障市场内的食品安全，否则将面临法律的制裁。