销售病死猪肉构成什么罪？

销售病死猪肉的行为通常会涉及多个罪名，以下为您详细介绍。

首先，可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。病死猪肉显然是不符合食品安全标准的食品，因为病死猪可能携带各种病菌、病毒，食用后极有可能导致消费者出现严重食物中毒或者其他食源性疾病。

其次，还可能构成生产、销售有毒、有害食品罪。《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。病死猪肉本身就含有对人体有害的物质，销售者销售病死猪肉就如同销售掺有有毒、有害非食品原料的食品。

司法实践中，具体判定构成何种罪名，要综合考虑销售病死猪肉的数量、造成的危害后果等多方面因素。如果销售病死猪肉数量较少，尚未造成严重危害后果，但足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，一般会以生产、销售不符合安全标准的食品罪定罪处罚；若销售数量较大，且对人体健康造成了严重危害，那么更可能以生产、销售有毒、有害食品罪来论处。