卖鲜肉需要办理食品经营许可证吗？

在我国，卖鲜肉是否需要食品经营许可证，要分具体情况来看。

食品经营许可证是指在中华人民共和国境内，取得营业执照等，从事食品销售和餐饮服务活动的合法主体，经食品药品监督管理部门审查批准后发给的食品经营许可凭证。简单来说，就是从事食品相关经营活动，一般得有这个证才行。

根据《食品经营许可管理办法》第二条规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可。不过，也有一些特殊情况。如果是在固定场所从事鲜肉销售，按照规定通常是需要办理食品经营许可证的。因为在市场、超市等固定场所销售鲜肉属于食品销售的经营活动，这种经营行为会受到市场监管部门的规范管理，办理食品经营许可证可以保障食品安全，让消费者能买到放心的鲜肉。

然而，如果是农户在当地集贸市场等规定场所和规定时间内销售自己家生产的食用农产品，包括自家养的畜禽宰杀后的鲜肉，是不需要办理食品经营许可证的。这是因为考虑到农户自产自销的特殊性，为了方便农户销售农产品，促进农产品的流通，所以给予了一定的政策宽松度。

所以，如果你是在固定的店铺、摊位等场所专门从事鲜肉销售生意，那大概率是要去办理食品经营许可证的；要是你是农户在集贸市场等特定场合销售自家的鲜肉，那就不用办理。