开个卖肉的店是否需要食品许可证?
我打算开一家卖肉的店,但是不清楚在法律规定上,卖肉这种情况需不需要办理食品许可证。我担心不办会违法,办的话又怕不符合要求,所以想了解一下到底需不需要办这个证。
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开个卖肉的店通常是需要食品许可证的。 食品许可证,全称为食品经营许可证,它是食品经营者合法从事食品经营活动的凭证。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条规定,国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务,应当依法取得许可。但是,销售食用农产品,不需要取得许可。卖肉的店经营的肉品属于食品范畴,不过如果只是单纯销售未经加工的生鲜肉类,可归类为食用农产品销售,按照规定可能无需办理食品经营许可证,但要遵守农产品质量安全相关规定。 然而,如果卖肉的店不仅销售生鲜肉,还涉及对肉类进行加工,比如做成肉馅、腊肉、卤肉等预包装食品或散装熟食进行销售,那就必须办理食品经营许可证。因为加工后的肉制品已经超出了单纯食用农产品的范畴,属于食品生产经营活动。 此外,即便不需要办理食品经营许可证,卖肉的店铺也需要遵守其他相关法律法规。比如,要确保所售肉类来源合法,具有动物检疫合格证明等。商家应当向供货者索取相关证明文件,并进行查验记录,保证销售的肉类符合食品安全标准。若违反相关规定,将面临相应的法律责任。所以,开卖肉的店一定要根据自身经营情况,准确判断是否需要办理食品许可证,并严格遵守相关法律要求。

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