食品行业协会应当怎么做？

食品行业协会在食品行业中扮演着重要的角色，有着一系列应当履行的职责。从法律角度来看，它主要起到引导、规范以及促进食品行业健康发展的作用。

首先，食品行业协会应当加强行业自律。这意味着协会要制定行规行约，约束会员的行为。例如，《中华人民共和国食品安全法》就强调了食品行业协会等组织要推动行业诚信建设，建立健全行业规范和奖惩机制，督促食品生产经营者依法生产经营。协会通过制定严格的行业标准和规范，促使会员企业遵守相关法律法规和食品安全要求，保障食品质量安全。

其次，食品行业协会应当为会员提供服务。这包括开展培训、技术交流、市场信息咨询等活动。以培训为例，协会可以组织会员企业的从业人员参加食品安全知识、生产技术等方面的培训，提高他们的专业素养和业务能力。同时，协会还可以通过收集和分析市场信息，为会员企业提供准确的市场动态和行业趋势，帮助企业制定合理的发展战略。

再者，食品行业协会应当促进食品行业的健康发展。协会可以代表行业与政府部门沟通协调，反映行业的诉求和建议，为行业争取有利的政策环境。此外，协会还可以推动行业的科技创新和品牌建设，组织会员企业开展技术研发合作，共同提升行业的整体竞争力。