食品经营许可的事项发生变化后应当怎么做？

当食品经营许可的事项发生变化后，按照法律规定，食品经营者需要及时进行相应的处理。

首先，我们要了解食品经营许可事项包含哪些内容。食品经营许可事项包括食品经营者的名称、法定代表人或者负责人、住所、经营场所、主体业态、经营项目等。这些事项对于保障食品安全和规范食品经营活动至关重要。

根据《食品经营许可管理办法》的相关规定，食品经营许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。也就是说，如果食品经营许可的事项发生了变化，食品经营者必须依法申请变更许可。

具体来说，食品经营者应当在变化后10个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请变更经营许可。申请时，需要提交食品经营许可变更申请书、食品经营许可证正本、副本以及与变更食品经营许可事项有关的其他材料。原发证的食品药品监督管理部门会对申请人提交的申请材料进行审查。如果申请材料符合要求，就会及时办理变更手续。

食品经营者要特别注意，一定要严格遵守这些规定。如果不及时申请变更，不仅可能面临行政处罚，还会影响食品经营活动的合法性和规范性，进而对消费者的权益和食品安全造成潜在威胁。