酒店不交物业费该怎么办？

当酒店不交物业费时，物业可以通过以下合法途径来解决。首先，我们需要了解一下物业费的概念。物业费是指物业产权人、使用人委托物业管理单位对居住小区内的房屋公共建筑及其设备、公用设施、绿化、卫生、交通、治安和环境等项目进行日常维护、修缮、整治及提供其他与居民生活相关的服务所收取的费用。酒店作为物业的使用方，有义务按照合同约定缴纳物业费。

根据《中华人民共和国民法典》第九百三十九条规定，建设单位依法与物业服务人订立的前期物业服务合同，以及业主委员会与业主大会依法选聘的物业服务人订立的物业服务合同，对业主具有法律约束力。同时，第九百四十四条规定，业主应当按照约定向物业服务人支付物业费。物业服务人已经按照约定和有关规定提供服务的，业主不得以未接受或者无需接受相关物业服务为由拒绝支付物业费。业主违反约定逾期不支付物业费的，物业服务人可以催告其在合理期限内支付；合理期限届满仍不支付的，物业服务人可以提起诉讼或者申请仲裁。

对于酒店不交物业费的情况，物业可以先采取沟通协商的方式。物业可以向酒店发送书面的催缴通知，明确告知酒店拖欠物业费的金额、缴费期限以及逾期可能产生的后果。在催缴通知中，要清晰地说明物业已经按照合同约定提供了相应的服务，如对酒店周边的公共区域进行了卫生清洁、设施设备的维护等。

如果沟通协商无果，物业可以考虑通过法律途径解决。可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，或者根据合同约定申请仲裁。在诉讼或仲裁过程中，物业需要提供充分的证据来证明自己已经按照合同约定提供了服务，以及酒店拖欠物业费的事实。这些证据可以包括物业服务合同、日常服务记录、催缴通知等。

总之，物业在面对酒店不交物业费的情况时，要保持冷静，通过合法、合理的途径来维护自己的权益。