约定房屋所有权归对方所有但房屋不能过户该怎么办？

在这种情况下，我们需要从多个方面来分析。首先，关于约定房屋所有权归对方所有的协议本身，一般来说，只要该协议是双方真实意思的表示，内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么这个协议是具有法律效力的。根据《中华人民共和国民法典》第四百六十九条规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，视为书面形式。所以，只要符合合同订立的相关规定，这个约定房屋所有权归属的协议就是有效的。

然而，房屋所有权的转移是以登记为生效要件的。《中华人民共和国民法典》第二百零九条规定，不动产物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。也就是说，虽然你们有了约定房屋所有权归对方的协议，但如果没有办理过户登记，从法律意义上来说，房屋的所有权仍然在原登记人名下。

如果房屋不能过户，可能存在多种原因，比如房屋存在权利瑕疵，像被抵押、被查封等。如果是因为卖方的原因导致不能过户，比如卖方隐瞒房屋被抵押的情况，那么卖方就构成违约。根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。买方可以要求卖方承担违约责任，比如赔偿损失或者继续履行协助过户的义务。

如果是因为政策原因等不可归责于双方的原因导致不能过户，双方可以协商解除合同，根据公平原则分担损失。根据《中华人民共和国民法典》第五百三十三条规定，合同成立后，合同的基础条件发生了当事人在订立合同时无法预见的、不属于商业风险的重大变化，继续履行合同对于当事人一方明显不公平的，受不利影响的当事人可以与对方重新协商；在合理期限内协商不成的，当事人可以请求人民法院或者仲裁机构变更或者解除合同。人民法院或者仲裁机构应当结合案件的实际情况，根据公平原则变更或者解除合同。

总之，遇到约定房屋所有权归对方但不能过户的情况，双方应先明确不能过户的原因，然后根据具体情况，依据相关法律规定来协商解决问题，避免产生不必要的纠纷。如果协商不成，可以通过法律途径，向人民法院提起诉讼来维护自己的合法权益。