美团商家遇到顾客讹诈该怎么办？

当美团商家遇到顾客讹诈时，可按以下步骤处理。

首先，要保留好相关证据。证据在法律纠纷中至关重要，它能还原事实真相。对于美团商家而言，要保留好餐品的制作过程记录，比如厨房的监控视频，这可以证明餐品在制作过程中是否符合卫生标准和正常流程。还要保留食材的采购凭证，它能证明食材的来源和质量，例如从正规超市采购的发票等。此外，与顾客的沟通记录也不能忽视，像聊天记录、通话录音等，这些可以反映顾客的要求和态度，判断是否存在讹诈的可能。根据《中华人民共和国民事诉讼法》第六十六条规定，证据包括视听资料、电子数据等，这些保留的证据在后续处理中都可能成为维护自身权益的有力武器。

接着，尝试与顾客进行友好协商。在保留好证据后，商家可以心平气和地和顾客交流，了解顾客的诉求，并向顾客展示自己保留的证据，说明餐品的实际情况。通过沟通，澄清误会，看是否能达成双方都能接受的解决方案。如果顾客提出的赔偿要求明显不合理，商家要明确拒绝，并告知顾客自己会依据法律维护权益。

如果协商不成，商家可以向美团平台投诉。美团平台有相应的规则和处理机制，会根据商家和顾客提供的信息进行调查和处理。商家在投诉时，要详细说明情况，并提供之前保留的证据，以便平台能够准确判断。平台会根据调查结果，对顾客的不合理行为进行处理，同时也会维护商家的合法权益。

若以上方法都行不通，商家可以考虑报警。顾客的讹诈行为可能涉嫌敲诈勒索等违法犯罪行为。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条规定，敲诈勒索公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。如果讹诈金额较大，还可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百七十四条的敲诈勒索罪。警方会根据具体情况进行调查和处理，维护社会的公平正义和商家的合法权益。

最后，在必要时，商家还可以通过法律诉讼来解决问题。向法院提起诉讼，要求顾客停止侵权行为，并赔偿因此给商家造成的损失。在诉讼过程中，商家之前保留的证据将起到关键作用。法院会依据事实和法律作出公正的判决。