备案食品安全企业标准的部门是哪个？

在我国，食品安全企业标准备案涉及到明确的法律规定和相应的负责部门。

首先，从法律依据来看，依据《食品安全法》第三十条规定，国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。这就明确了食品安全企业标准备案的主管部门是省级卫生行政部门。

通俗来讲，食品企业制定的企业标准是企业自己在生产食品过程中遵循的一套质量和安全规范。为了保障公众的食品安全，国家要求企业将这套标准向省级卫生行政部门进行备案。省级卫生行政部门有职责对企业标准进行审查，看看企业标准是否符合相关法律法规以及食品安全的基本要求。

省级卫生行政部门具有专业的人员和完善的机制来处理备案工作。他们能够从专业角度评估企业标准，确保企业生产的食品是安全可靠的。如果企业不按照规定进行备案，可能会面临一定的法律责任。比如，企业可能会被责令改正，若拒不改正，还可能面临罚款等处罚。所以，食品企业在制定食品安全企业标准后，一定要及时向所在省、自治区、直辖市的卫生行政部门进行备案。