备案食品安全企业标准的部门是什么？

备案食品安全企业标准的部门是省级卫生行政部门。

从法律概念上来说，食品安全企业标准备案是指食品生产企业将其制定的食品安全企业标准向卫生行政部门提交并由卫生行政部门存档备查的过程。这就好比我们把自己的一份重要文件交给特定的地方保存记录，以便后续查询和监管。

依据《中华人民共和国食品安全法》规定，国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。这里明确了备案的主体是省级卫生行政部门。也就是说，企业制定的食品安全标准要得到官方的认可和记录，就需要按照规定向所在省份的卫生行政部门提交相关材料进行备案。

备案的意义在于保障食品安全。省级卫生行政部门有专业的人员和规范的流程来审核企业标准是否符合食品安全的要求。如果企业不进行备案，可能会面临生产的食品不符合标准等一系列问题，不仅会影响企业的正常经营，还可能对消费者的健康造成危害。所以，企业一定要重视食品安全企业标准的备案工作，按照规定向省级卫生行政部门进行备案。