食品经营许可备案管理办法是怎样的？

食品经营许可备案管理办法是为规范食品经营许可备案，加强食品经营监督管理，保障食品安全而制定的规定。

从备案对象来说，根据相关规定，仅销售预包装食品的，不需要取得食品经营许可，但应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案。这里的预包装食品，就是那些预先定量包装或者制作在包装材料、容器中的食品。

关于备案条件，通常要具有与销售的食品品种、数量相适应的食品经营和贮存场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；有与销售的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施等。

在备案材料方面，一般需要提交食品经营许可备案申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度等。申请人委托他人办理食品经营许可备案申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。

备案的办理流程通常是申请人向当地负责的食品安全监督管理部门提交备案材料，部门收到材料后，会对材料进行审查。如果材料齐全、符合法定形式，就会予以备案，并发放备案凭证。《食品经营许可和备案管理办法》等相关法规为食品经营许可备案管理提供了法律依据，明确了各个环节的要求和规范。