食品许可证由哪个部门管理？

食品许可证在我国主要由市场监督管理部门进行管理。

下面为你详细解释相关内容。市场监督管理部门负责食品经营许可的申请受理、审查、决定及其监督检查工作。从法律依据来看，依据《食品经营许可管理办法》，县级以上地方食品药品监督管理部门负责本行政区域内的食品经营许可管理工作。而在机构改革之后，食品药品监督管理部门的相关职责整合到了市场监督管理部门，所以现在主要就是由各级市场监督管理部门来履行这一职能。

当你要申请食品许可证时，需要向所在地县级以上地方市场监督管理部门提交申请材料。这些材料一般包括食品经营许可申请书、主要设备设施布局、操作流程等文件、食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。申请事项依法不需要取得食品经营许可的，或者依法不属于市场监督管理部门职权范围的，市场监督管理部门会即时告知申请人不接收申请。

市场监督管理部门收到申请后，会对申请材料进行审查。如果申请材料存在可以当场更正的错误的，会允许申请人当场更正，由申请人在更正处签名或者盖章，注明更正日期；如果申请材料不齐全或者不符合法定形式的，会当场或者在5个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容；如果申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正材料的，会受理食品经营许可申请。

除可以当场作出行政许可决定的外，市场监督管理部门会自受理申请之日起20个工作日内作出是否准予行政许可的决定。因特殊原因需要延长期限的，经本行政机关负责人批准，可以延长10个工作日，并会将延长期限的理由告知申请人。

在取得食品许可证之后，市场监督管理部门还会对食品经营者进行日常的监督检查。监督检查的内容包括食品经营许可事项的遵守情况、食品安全管理制度的落实情况等。如果食品经营者存在违反相关法律法规的行为，市场监督管理部门会依法进行处理，例如责令改正、警告、罚款、吊销许可证等。

总之，市场监督管理部门在食品许可证的申请、审批、监管等各个环节都发挥着关键的作用，保障着食品经营活动的合法、规范和食品安全。